Hej Kobajers, start et samkøb hos

Domaine Gallois

Producentfakta
Sted Bourgogne, Frankrig
Vintyper Rødvin

Priser fra DKK 324,-
Agroturisme Ingen oplysninger
Samkøbsstatus
Startet af Dig?
Minimum 25 kasser

Kobajers ingen
Udløber om ikke startet

Fjerde generation laver imponerende vin fra gamle stokke i Bourgognes smørhul

Perfekt placeret i Cote de Nuits dyrker Dominique Gallois vinstokke fra familiens domæne, der har holdt til i Gevrey-Chambertin siden 1901. Her laver han og familien elegant og kraftig vin fra 4 hektar marker.

I dag drives vingården af Dominique Gallois, som er et forholdsvist ubeskrevet vinblad i Bourgogne. Inden han i 1989 overtog familiens stafet, drev han sin egen restaurant i seks år. Ved overtagelsen gik han straks i gang med at modernisere ejendommen, hvis marker i dag omkring Gevrey Chambertin spænder fra village over 1er cru til en enkelt Grand Cru fra stokke der er plantet i 1919 på den verdensberømte mark Charmes Chambertin lige på den anden side af vejen til Le Chambertin.

Hans filosofi handler om at respektere naturen, terroir og druer så meget som muligt ved at minimere brugen af kemikalier og ved at bruge naturlig gødning. Traditionel vinfremstilling med minimal indgriben er mantraet. I kælderen bliver de høstede druer håndsorteret inden vinen gæres på naturligt forekommende gær, og temperaturstyring er nærmest den eneste udefra kommende styring af den proces. Vinene modner på egefade, hvor af nogle er nye, omend i en forsigtig mængde.

Stilen på vinene fra Domaine Gallois hører til i den kraftfulde og intense ende. Og så er balancen og personligheden altid på plads.

Produkter

324,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Gevrey Chambertin 2018

Blanding af 10 parceller med 50 år gamle stokke. Næsen er domineret af saftige røde bær og en friskhed i den mellemfyldige smag med en smule mineralitet. Vinen har en god struktur og fylde med elegante tanniner. Drikkes nu og ca. 7 år fra høståret.

Type: Rødvin Årgang: 2018
Drue: Pinot Noir

324,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Gevrey Chambertin 2017

Blanding af 10 parceller med 50 år gamle stokke. Næsen er domineret af saftige røde bær og en friskhed i den mellemfyldige smag med en smule mineralitet. Vinen har en god struktur og fylde med elegante tanniner. Drikkes nu og ca. 7 år fra høståret.

Type: Rødvin Årgang: 2017
Drue: Pinot Noir

530,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Gevrey Chambertin 'Les Petits Cazetiers' 2018

Stokke fra 1954 på en af Gevreys mindste parceller, som Gallois er de eneste, der tapper vin fra. Næsen er meget aromatisk og finesserig med blomster og røde bær. Smagen er elegant med en blød tekstur og blide tanniner. Drikkes nu og topper 5-6 år fra høståret.

Type: Rødvin Årgang: 2018
Drue: Pinot Noir

530,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Gevrey Chambertin 'Les Goulots' 2018

Stokke, der er plantet i 1974 på en meget stejl skråning næsten oppe ved skoven. Næsen er domineret af blomster. Røde bær og en snert af svampe og skovbund. Smagen er livlig og med en frisk syre samt bløde tanniner. Drikkes 4 til 7 år fra høståret.

Type: Rødvin Årgang: 2018
Drue: Pinot Noir

540,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Gevrey Chambertin 'La Combe aux Moines' 2018

Husets top-første-cru fra stokke, der er plantet i 1954. Næsen er intens, elegant og stor med et hav af aromaer fra bær og blomster til skovbund og svampe. Smagen er mellemfyldig og kødfuld med en flot balance. Kan med fordel gemmes og den topper 5-6 år fra høståret.

Type: Rødvin Årgang: 2018
Drue: Pinot Noir

990,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Charmes Chambertin Grand Cru 2017

Stokke fra 1910 i smørhullet op til Grand Cruerne Griottes og Le Chambertin. Stor og intens duft med en silkeblød og smidig intensitet i smagen. Vinen har elegance fra Charmes, power fra Chambertin og rundhed fra Griottes. Stor vin, der topper 7-10 år fra høståret.

Type: Rødvin Årgang: 2017
Drue: Pinot Noir

999,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Charmes Chambertin Grand Cru 2018

Stokke fra 1910 i smørhullet op til Grand Cruerne Griottes og Le Chambertin. Stor og intens duft med en silkeblød og smidig intensitet i smagen. Vinen har elegance fra Charmes, power fra Chambertin og rundhed fra Griottes. Stor vin, der topper 8-12 år fra høståret.

Type: Rødvin Årgang: 2018
Drue: Pinot Noir

0,-
inkl. levering
0 ud af 6 flasker
Bland-selv kasse
Gevrey Chambertin 2018
324,-
Gevrey Chambertin 2017
324,-
Gevrey Chambertin 'Les Petits Cazetiers' 2018
530,-
Gevrey Chambertin 'Les Goulots' 2018
530,-
Gevrey Chambertin 'La Combe aux Moines' 2018
540,-
Charmes Chambertin Grand Cru 2017
990,-
Charmes Chambertin Grand Cru 2018
999,-

Sådan virker KOBAJ

Step 1

Find din vinbonde

Gå på opdagelse og start et samkøb hos din nye vinbonde. Du kan også deltage i andre åbne samkøb.

Step 2

Samkøb med andre

Deltag i andre åbne samkøb eller inviter venner, kolleger og familie med i dit. Det gælder om at få købt 25 kasser inden tiden er udløbet.

Step 3

Bonden sender din vin

Når der er bestilt min. 25 kasser hos en bonde og tiden er udløbet så sender bonden din vin, som bliver leveret til din dør.

Finans
”markant øgning af aktivitet på platform”
Berlingske
  ”en ny udfordrer på det komplicerede danske vinmarked”
Børsen
”jeg vil helt sikkert handle på den måde igen”
- Ole Troelsø
EHandel
  ”vokser seks gange så meget som e-handlen”
EHandel
  ”KOBAJ har skabt en revolutionerende ny måde at købe vin på”
- Niels Ehler