x wine-maker
Find din vinbonde
Ryd Filter
Populære Søgninger
Land & Område
Område
Drue Søgninger
Hej Kobajer, her starter dit samkøb hos

Domaine de la Grosse Pierre

Begrænset parti Discovery Box
Samkøbsnummer: 1873 Se bondens vine  
Producentfakta
Sted Beaujolais, Frankrig
Vintyper Rødvin

Priser fra DKK 115,-
Agroturisme Ingen oplysninger
Samkøbsstatus
Startet af Hornbæk
Kasser købt 37

Kobajers 25
Udløber om 2 dage

Det er vores terroir, der bestemmer

Jeg hedder Pauline Passot, og jeg kommer fra en vinbondefamilie, der i årevis lavet vin i Chiroubles.

Nu har jeg overtaget roret på familiens gård, hvor jeg bruger så lidt svovl som muligt og så arbejder jeg målrettet på at konvertere til økologisk drift.

Uforløst potentiale

I starten lå det ikke i kortene, at jeg skulle overtage familiens vingård. Oprindeligt tog jeg en grad i markedsføring og blev derefter sommelier på Michelin-restaurant Pierre Orsi i Lyon.

Det var her, jeg opdagede, at set i forhold til mere berømte og feterede vine, var der stort potentiale i vinene fra Beaujolais og Chiroubles i særdeleshed.

Jeg indså, at jeg simpelthen havde brug for at fremstille disse vine, så jeg vendte hjem for at deltage i familiens vinproduktion.

Granit og gamle stokke

Domaine de la Grosse Pierre ligger på granitskråningerne i Chriroubles i hjertet af Beaujolais.

Vores ejendom blev i 1960’erne grundlagt af min bedstefar, Georges Passot, som i 1979 blev efterfulgt af mine forældre, Alain og Veronique, og i 2018 blev det så tredje generations tur, da jeg tog over.

Markerne breder sig over i alt 9 hektar fordelt på tre af de 10 cru’er i Beaujolais. I Chiroubles har vi 7,7 hektar, som bliver fordelt på fire cuvéer.

I Morgon har vi en parcel på 0,8 hektar og i Fleurie 0,5 hektar. Alt er udelukkende tilplantet med druesorten Gamay. Vores stokke er i gennemsnit er omtrent 45 år gamle.

Terroiret definerer vinen

Min filosofi er at lade terroiret være definerende for udtrykket, og det betyder minimal intervention og stærkt begrænset brug af udefra kommende kemikalier.

Generelt arbejder jeg i kælderen med hele klaser og semi-CO2-gæring på naturlig gær og ingen tilsætning af svovl under vinifikationen.

Jeg bruger en lille smule svovl ved omstik og tapning på flaske. Generelt modnes alt i betontanke, bortset fra en enkelt vin, den generiske Beaujolais, som modnes på stål.

Anerkendelse fra omverdenen

Selv om mit projekt er forholdsvist nyt, og at vi først nu er ved at åbne op for eksport ud af Frankrig, har vinene heldigvis vundet gehør i den internationale anmelderverden.

Jancis Robinson og Decanter i England samt Vinous og Robert Parker i USA er blandt dem, der har fået øjnene op for Domaine de la Grosse Pierre.

Det er jeg overordentligt beæret og stolt over.

Det siger I om Domaine de la Grosse Pierre

Viser i alt 3 kommentarer

Asbjørn
28/10 2021
Ren forelskelse

Chirboubles Aux Craz er en typisk Cru Beaujolais med masser af røde kirsebær, medium krop, cremethed, samt friskhed, der traditionelt er forbundet med Beaujolais, på trods af den varme årgang, takket være den høje højde placering.

Philip
12/08 2021
Har købt Chiroubles Grosse Pierre

Super kryddet og kompleks vine, røde frugt, dejlig round syre, fantastisk næse. dejlig vin og meget bedre kvalitet for pengene end mange Bourgogne lidt nord fra.

Peter Egemose
11/08 2021
Behagelig Beaujolais

Meget drikkelig vin, som smager af mere. Og forhåbentligt vil være endnu bedre efter et par år i kælderen.



Vælg vine fra Domaine de la Grosse Pierre

115,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Chiroubles la Grosse Pierre 2020
Chiroubles la Grosse Pierre 2020
0,75 Liter • Årgang: 2020
  • For dig, der kan lide blid og saftig rødvin.
  • God til lyst og rødt kød samt grøntsagsretter.
  • Drikkes nu og 8-10 år fra høståret.
Wine bottle Rødvin
Grape Gamay
Dotted line
124,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Fleurie Bel Air 2020
Fleurie Bel Air 2020
0,75 Liter • Årgang: 2020
  • For dig, der kan lide saftig og elegant fylde.
  • God til lyst og rødt kød samt grøntsagsretter.
  • Drikkes nu og 8-10 år fra høståret.
Wine bottle Rødvin
Grape Gamay
Dotted line
124,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Morgon Douby 2020
Morgon Douby 2020
0,75 Liter • Årgang: 2020
  • For dig, der kan lide frugtdrevet struktur.
  • God til lyst og rødt kød samt grøntsagsretter.
  • Drikkes nu og 10-15 år fra høståret.
Wine bottle Rødvin
Grape Gamay
Dotted line
134,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Chiroubles Claudius 2020
Chiroubles Claudius 2020
0,75 Liter • Årgang: 2020
  • For dig, der kan lide fast og tør intensitet.
  • God til lyst og rødt kød samt grøntsagsretter.
  • Drikkes nu og 10-15 år fra høståret.
Wine bottle Rødvin
Grape Gamay
Dotted line
145,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Chiroubles Aux Craz 2020
Chiroubles Aux Craz 2020
0,75 Liter • Årgang: 2020
  • For dig, der kan lide elegance og saftig dybde.
  • God til lyst og rødt kød samt grøntsagsretter.
  • Drikkes nu og 8-10 år fra høståret.
Wine bottle Rødvin
Grape Gamay
Dotted line
172,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Chiroubles Grille Midi 2020
Chiroubles Grille Midi 2020
0,75 Liter • Årgang: 2020
  • For dig, der kan lide intens og dyb elegance.
  • God til lyst og rødt kød samt grøntsagsretter.
  • Drikkes nu og 10-12 år fra høståret.
Wine bottle Rødvin
Grape Gamay
Dotted line
232,-
DKK inkl. levering
ved 1 stk.
Magnum Chiroubles la Grosse Pierre 2020 Magnum
Magnum Chiroubles la Grosse Pierre 2020
1,50 Liter • Årgang: 2020
  • For dig, der kan lide blid og saftig rødvin.
  • God til lyst og rødt kød samt grøntsagsretter.
  • Drikkes nu og 8-10 år fra høståret.
  • OBS: 1 magnumflaske per kasse.
Wine bottle Rødvin
Grape Gamay
Dotted line
Begrænset parti
275,-
DKK inkl. levering
ved 1 stk.
Magnum Chiroubles Claudius 2018 Magnum
Magnum Chiroubles Claudius 2018
1,50 Liter • Årgang: 2018
  • For dig, der kan lide fast og tør intensitet.
  • God til lyst og rødt kød samt grøntsagsretter.
  • Drikkes nu og 10-15 år fra høståret.
  • OBS: 1 magnumflaske per kasse.
10 kasser tilbage ud af 10
10
Wine bottle Rødvin
Grape Gamay
Dotted line
Begrænset parti
296,-
DKK inkl. levering
ved 1 stk.
Magnum Chiroubles Aux Craz 2018 Magnum
Magnum Chiroubles Aux Craz 2018
1,50 Liter • Årgang: 2018
  • For dig, der kan lide elegance og saftig dybde.
  • God til lyst og rødt kød samt grøntsagsretter.
  • Drikkes nu og 10-12 år fra høståret.
  • OBS: 1 magnumflaske per kasse.
18 kasser tilbage ud af 20
18
Wine bottle Rødvin
Grape Gamay
Dotted line
359,-
DKK inkl. levering
ved 1 stk.
Magnum Chiroubles Grille Midi 2020 Magnum
Magnum Chiroubles Grille Midi 2020
1,50 Liter • Årgang: 2020
  • For dig, der kan lide intens og dyb elegance.
  • God til lyst og rødt kød samt grøntsagsretter.
  • Drikkes nu og 10-12 år fra høståret.
  • OBS: 1 magnumflaske per kasse.
Wine bottle Rødvin
Grape Gamay
Dotted line
Begrænset parti
760,-
DKK inkl. levering
ved 1 stk.
Discovery Box 1 - Crus Beaujolais
Discovery Box 1 - Crus Beaujolais
0,75 Liter

Indeholder:

  • 2 fl. Fleurie Bel Air 2020
  • 2 fl. Morgon Douby 2020
  • 2 fl. Chiroubles la Grosse Pierre 2020
3 kasser tilbage ud af 15
3
Wine bottle Rødvin
Grape Gamay
Dotted line
Finans
”markant øgning af aktivitet på platform”
Berlingske
  ”en ny udfordrer på det komplicerede danske vinmarked”
Børsen
”jeg vil helt sikkert handle på den måde igen”
- Ole Troelsø
EHandel
  ”2. pladsen i bedste nye e-handelsvirksomhed 2021”
EHandel
  ”KOBAJ har skabt en revolutionerende ny måde at købe vin på”
- Niels Ehler

KOBAJ Community

Vil du også dele dine tanker med resten af KOBAJ-fællesskabet, så skriv en mail til info@kobaj.com

language_flag Christian
31. august 2021
Perfekt service..

och underbara viner, så kul att handla från er. Rekommenderar er till flera vänner 💐 Mvh Christian

language_flag Lone
31. august 2021
Jeg vil bare sige, at jeg er så tilfreds

Konceptet er perfekt - god, virkelig god ide- og det virker. Super service. Jeg vil fremover købe al (for meget) vin her👍👍👍 De bedste hilsner Lone

language_flag Kasper
30. august 2021
Det känns prisvärt

Är hemskt nöjd med mitt första köp hos er och har lagt en till order redan. Det känns prisvärt, roligt och givande 🙂 Det är ett roligt sätt att testa viner som inte finns på Systembolaget.

language_flag Stefan
30. august 2021
Jeg er vild med jeres koncept og har netop bestilt for tredje gang

Mange tak for det hurtige svar og den gode løsning😊 Det glæder mig, at jeg kan købe med ro i sindet. Jeg har allerede anbefalet jer til nogle venner, og vil bestemt fortsætte med at gøre det.

language_flag Bengt
29. august 2021
Vilken fantastisk service!

Jag har fått besked om att en låda är på väg! Hjärtligt tack! Bengt

language_flag Lasse
29. august 2021
Jag har nu gjort två inköp från KOBAJ.com

Mest för att testa er affärside´ och hur servicen skulle funka. Är mycket imponerad av hur väl allt fungerat. /Lasse

language_flag Tina
28. august 2021
Jeg vender tilbage og køber mere!

Tusinde tak for hjælpen😃 Jeg vender tilbage og køber mere, synes, at det er et helt fantastisk koncept!! Hav en god sommer ☀️ Mvh Tina

language_flag Ejnar
28. august 2021
Det er et fedt koncept I har.

Jeg må sige at jeg her efter de første køb er MEGET tilfreds med KOBAJ konceptet og den ydede service 😊 Mvh Ejnar

language_flag Kim
27. august 2021
Jeg er godt tilfreds med jeres leverancer, og synes det er et spændende koncept.

Hele Kobaj-konceptet er virkelig velfungerende, hvilket også gør jeg har anbefalet jer til alle vennerne 👍🍷 M.v.h. Kim