Days of Youth

Far og datter laver sprudlende og kreative vine i Californien

Days of Youth er et prisvindende projekt som serie-viniværksætter Gregory Ahn har sammen med sin datter Abigail. Greg, der står bag vingårde som Alias, Aviary, Golden og Folktale Winery, har en forkærlighed for det utraditionelle og kreative aspekt ved vinavl og produktion. Inspireret af datterens kreative sjæl har han udfordret sig selv til at lave tre vilde vine, der skiller sig ud fra mængden.

“Glem alt om amerikanske traditioner og normer,” siger Greg. “Det her handler ikke om at sælge. Det handler om at lave noget, som bryder grænserne og leverer vine, der får dig til at tabe næse og mund,” uddyber han.

Greg har isoleret set kigget på, hvad hver drue kommer med af smag, struktur og nuancer. På den baggrund forsøger han at skabe de perfekte blends, der fremhæver og balancerer de forskellige egenskaber. Alle etiketterne er lavet af Abigail, og alle vinene er selvfølgelig lavet i meget små mængder.

“Det her handler ikke om at sælge store mængder. Det handler om at blive husket for noget stort,” slutter Gregory Ahn.