x wine-maker
Find din vinbonde
Ryd Filter
Populære Søgninger
Land & Område
Område
Hej Kobajers, start et samkøb hos

Chateau Vitallis

Producentfakta
Sted Bourgogne, Frankrig
Vintyper Hvidvin

Priser fra DKK 114,-
Agroturisme Ingen oplysninger
Samkøbsstatus
Startet af Dig?
Minimum 25 kasser

Kobajers ingen
Udløber om ikke startet

Familie med solide bourgogne-rødder

Siden 1835 har familien Dutron drevet Chateau Vitallis, der ligger for foden af den ikoniske Solutré-klippe i det sydlige Bourgogne. I dag er det Denis Dutron og sønnen Maxime, der udgør makkerparret bag vinene.

Gennem seks generationer har Dutron-familien brugt traditionelle arbejdsmetoder til at fremstille fine og elegante vine. De bruger know-how og håndværk til at fremstille vine fra deres 17 hektar Chardonnay-marker i Pouilly-Fuissé, Saint-Véran, Mâcon-Fuissé og Mâcon-Vinzelles.

Chateau Vitallis vinstokke er solidt plantet i hjertet af det unikke terroir i Pouilly-Fuissé, der har en ideel beliggenhed. Ikke desto mindre er Denis og Maxime Dutron meget bevidste om, at kvaliteten af deres jord i sig selv ikke er nok til at skabe stor vin.

Af denne grund bliver vinstokkene omhyggeligt passet og plejet i løbet af året. De er opmærksomme på at holde kemiske indgreb på et absolut minimum, og de bruger bæredygtige metoder, som de tilpasser efter deres terroirs specifikke behov.

Omkring årtusindeskiftet var Denis og Maxime Dutron blandt de første vinavlere i området til at dyrke græs mellem vinstokkene. Græs er perfekt til at reducere erosion i skråningerne, ligesom det også skaber også et blomstrende mikrobielt liv, der tilføjer næring til jorden og dermed også til vinene.

For at eliminere ukrudt og samtidig reducere brugen af pesticider benytter de sig i stigende grad af pløjning. Ved kun at rode op i overfladen luftes jorden uden at beskadige rødderne eller forstyrre det underjordiske økosystem.

Far og søn overvåger konstant de forskellige modningsstadier i marken for at bestemme det ideelle og meget vigtige tidspunkt for at høste. Efter høsten foregår vinifikationen enten i tønder eller i tanke, alt afhængig af stilen på vinen og den karakter, som Denis og Maxime ønsker at give den.

Alkoholisk gæring sker med ejendommens egen naturlige gær. Dutron-makkerparret foretrækker en lang, stabil og naturlig proces, der giver vinen mere kompleksitet. Den malolaktiske gæring lader de også starte spontant uden tilsætning af bakterier.

Vinen tappes derefter på ejendommen og den opbevares i temperaturregulerede omgivelser, hvilket garanterer perfekt og stabil lagring frem til afsendelsestidspunktet.

Produkter

114,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Mâcon-Vinzelles
Mâcon-Vinzelles "En Paradis" 2020

Fra parcel med nogle af husets ældste stokke fra 1935. Duften er frisk og elegant med noter af hvide blomster og abrikos. Smagens er med citrusfrugtnoter, frisk syre og mineralitet, der giver god struktur. Velegnet til fisk og skaldyr eller en frisk gedeost. Drikkes nu og ca. 4 år efter høståret.

Wine bottle Hvidvin
Barrel 2020
Grape Chardonnay
dotted-line
114,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Mâcon-Fuissé 2020
Mâcon-Fuissé 2020

Sprød elegance fra 25 år gamle Chardonnay-stokke på kalkholdig-ler-jordbund, der giver friskhed og finesse. Duften er intens med hvide blomster og en snert af peber. Smagen er med frugtnoter henad ananas og mirabelle. God til aperitif og skaldyr. Drikkes nu og ca. 4 år efter høståret.

Wine bottle Hvidvin
Barrel 2020
Grape Chardonnay
dotted-line
125,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Saint-Véran
Saint-Véran "A la Côte" 2019

Højtbeliggende marker, der giver Chardonnay med friskhed og dybde. Næsen er med aromaer af kandiserede frugter på en mineralsk baggrund. Smagen er sprød og med noter af citron og frisk hasselnød. Velegnet til fiskeretter men også til kraftige oste. Drikkes nu og ca. 4 år efter høståret.

Wine bottle Hvidvin
Barrel 2019
Grape Chardonnay
dotted-line
147,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Pouilly-Fuissé
Pouilly-Fuissé "Vieilles Vignes" 2019

Fra op til 85 år gamle stokke, hvilket giver mere dybde og fylde. Vinificeret udelukkende på fad og med naturlig gær. Kompleks og intens næse med stor bredde af noter. Smagen er fyldig og en vis fedme, der holdes på plads af syren. God til lyse og fede kødretter. Drikkes nu og 8 år efter høståret.

Wine bottle Hvidvin
Barrel 2019
Grape Chardonnay
dotted-line
0,-
inkl. levering
0 ud af 6 flasker
Bland-selv kasse
Mâcon-Vinzelles "En Paradis" 2020
114,-
Mâcon-Fuissé 2020
114,-
Saint-Véran "A la Côte" 2019
125,-
Pouilly-Fuissé "Vieilles Vignes" 2019
147,-

Sådan virker KOBAJ.com

1. Find din vinbonde

Gå på opdagelse og start et samkøb hos din nye vinbonde. Du kan også deltage i andre åbne samkøb.

2. Samkøb med andre

Deltag i andre åbne samkøb eller inviter venner, kolleger og familie med i dit. Det gælder om at få købt 25 kasser inden tiden er udløbet.

3. Bonden sender din vin

Når der er bestilt min. 25 kasser hos en bonde og tiden er udløbet så sender bonden din vin, som bliver leveret til din dør.

Vidste du at?

  • Alle vinbøndernes priser er inklusiv fragt og levering.
  • En kasse vin består af 6 flasker.
  • "1+1 samkøb" betyder du får en ekstra kasse vin med gratis, for hver kasse du køber. Det gælder ofte nogle specefikke vine - se nærmere i bondens profil.


Finans
”markant øgning af aktivitet på platform”
Berlingske
  ”en ny udfordrer på det komplicerede danske vinmarked”
Børsen
”jeg vil helt sikkert handle på den måde igen”
- Ole Troelsø
EHandel
  ”2. pladsen i bedste nye e-handelsvirksomhed 2021”
EHandel
  ”KOBAJ har skabt en revolutionerende ny måde at købe vin på”
- Niels Ehler