x wine-maker
Find din vinbonde
Ryd Filter
Populære Søgninger
Land & Område
Område
Hej Kobajer, her starter dit samkøb hos

Chateau Paquette

Samkøbsnummer: 1468 Se bondens vine  
Producentfakta
Sted Provence, Frankrig
Vintyper Rosévin, Hvidvin, Rødvin

Priser fra DKK 103,-
Agroturisme Ingen oplysninger
Samkøbsstatus
Startet af Steffen
Kasser købt 6

Kobajers 2
Udløber om 11 dage

Vinfamilie laver rene vine på deres økologiske vingård i Provence

Dette er historien om en familie, der for 70 år siden faldt pladask for et helt unikt sted i Provence. I den nordlige udkant af byen Fréjus mellem Cannes og Saint-Tropez ændrer naturen sig markant. Fra at være flade og stenede strande rejser landskabet sig med provencalske fyrreskove og det buskede landskab kaldet le maqis eller garrigue.

Det var her, at Marcel og Gilberte Paquette i 1952 købte vingården, som dengang hed Domaine de Curebéasse, der er smukt placeret på Estérel-massivets vulkanske klippegrund omtrent fem kilometer fra Middelhavet og dets kølige vinde. Sønnen Jean Paquette og hans hustru Pascale tog over og videreudviklede ejendommen. I 2004 var det tid til næste generation, og deres søn Jerome er som uddannet ønolog i spidsen for vingården, der i 2013 skiftede navn til Chateau Paquette.

Jordbunden er 250 millioner år gammel porøs vulkansk klippe med et øvre lag af sandet lerjord og grus. Mikroklimaet er drager fordel af den friske luft fra havet, hvilket gør, at temperaturerne aldrig kommer alt for højt op, mens bjergmassivet og fyrreskovene beskytter mod den kraftige og kølige Mistral-vind fra nord. Her er mindre varmt end i det vestlige Provence, og familien Paquette høster generelt 14 dage senere, hvilket er en fordel hvis man gerne vil have dybde og kompleksitet i sine druer.

De 25 hektar vinmarker har siden 2014 været økologisk dyrket, og de gøder med hestemøg som det eneste gødningsmiddel. Familien dyrker den unikke og sjældne druesort Tibouren, som kun findes her. Den er kendetegnet ved at tilføre raffinement, røde bær og noter af roser til vinene. Resten druesorterne er klassiske for området med hovedvægt på Mourvèdre, Grenache og lidt Syrah. Den hvide druesort Rolle kendes også som Vermentino i Italien, og den leverer saft og friskhed til deres hvide vin. Chateau Paquette laver både røde og hvide vine, men ca. 75% af produktionen er rosé.

Alle vinene er økologiske og stilen er klassisk Provence-elegance men med et lille twist. Der er nemlig lidt mere dybde og kompleksitet at finde, hvis man giver dem en smule tid enten i form af et par år kælderen eller en times tid i karaflen eller glasset.

Anmelderne har så småt fået øjnene op for Chateau Paquette og deres vine. Den svenske sommelier-verdensmester fra 2007 og anmelder Andreas Larsson roser vinene for deres renhed og elegance. Det samme gør den engelske Master of Wine, Elizabeth Gabay, der er bredt anerkendt for at være en af de største rosé-autoriteter i vinens verden.

Vælg vine fra Chateau Paquette

103,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Chateau Paquette Rosé 2020
Chateau Paquette Rosé 2020

70% Grenache, 10% Mourvèdre, 10% Syrah, 5% Cinsault, 5% Tibouren. Duften er med noter af hide blomster, fersken, honning og friske krydderier. Smagen er blød og i delikat balance mellem syre og fylde. God alene eller til grillretter og asiatisk mad. Drikkes nu og 2-3 år fra høståret.

Wine bottle Rosévin
Barrel 2020
Grape Syrah, Cinsault, Grenache, Mourvedre, Tibouren
Dotted line
113,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Angelico Rosé 2020
Angelico Rosé 2020

45% Tibouren, 45% Grenache, 10% Mourvèdre. Duften er med noter af hvid fersken, litchi samt cedertræ og vanilje fra Tibouren og skovjordbær fra Mourvèdre. Smagen er fyldig og frisk. God til aperitif og til sommerretter. (90 p. Andreas Larsson, 89 p. Recommended Elizabeth Gabay) Drikkes nu og 2-3 år fra høståret.

Wine bottle Rosévin
Barrel 2020
Grape Tibouren, Grenache, Mourvedre
Dotted line
113,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Forum Julii Blanc 2020
Forum Julii Blanc 2020

Duften er intens og meget frisk med noter af havtorn, mynte, markblomster, moden pære, kvæde og litchi. Smagen er er citrusfrisk med frugten fremme og en god syrebalance. God til aperitif, fisk, ceviche eller frisk gedeost. Drikkes nu og 6-8 år fra høståret.

Wine bottle Hvidvin
Barrel 2020
Grape Rolle
Dotted line
130,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Roches Noires Rouge 2019
Roches Noires Rouge 2019

80% Syrah, 20% Mourvèdre. Modnet et år på 600-liters egefade. Duften er intens og med mørke bær, oliven, kakao, buskads og en snert af mynte. Smagen er kompleks og fyldig med intens og bløde tanniner. God til grillet mørkt kød. (90 p. Andreas Larsson) Drikkes nu og 10-15 år fra høståret.

Wine bottle Rødvin
Barrel 2019
Grape Syrah, Mourvedre
Dotted line
135,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Themis Rosé 2020
Themis Rosé 2020

2/3 Tibouren fra de ældste parceller og 1/3 Mourvèdre. Atypisk og mørk. Duften er kompleks og med noter af krydderier, mineralitet og røde bær. Smagen er frisk og elegant med stor intensitet. Skal have tid. (91 p. Highly Recommended Elizabeth Gabay) Drikkes nu og 5-6 år fra høståret.

Wine bottle Rosévin
Barrel 2020
Grape Mourvedre, Tibouren
Dotted line
Finans
  ”markant øgning af aktivitet på platform”
Berlingske
  ”en ny udfordrer på det komplicerede danske vinmarked”
Børsen
”jeg vil helt sikkert handle på den måde igen”
- Ole Troelsø
EHandel
  ”2. pladsen i bedste nye e-handelsvirksomhed 2021”
EHandel
  ”KOBAJ har skabt en revolutionerende ny måde at købe vin på”
- Niels Ehler

KOBAJ Community

Vil du også dele dine tanker med resten af KOBAJ-fællesskabet, så skriv en mail til info@kobaj.com

danmark flag William
6. september 2021
Genialt koncept..

.. hvor jeg nu får adgang til vinbønder fra hele verden, gode vinbondepriser og mest af alt den bedste og mest autentiske oplevelse.. I will be back..👍

sverige flag Christian
31. august 2021
Perfekt service..

och underbara viner, så kul att handla från er. Rekommenderar er till flera vänner 💐 Mvh Christian

danmark flag Lone
31. august 2021
Jeg vil bare sige, at jeg er så tilfreds

Konceptet er perfekt - god, virkelig god ide- og det virker. Super service. Jeg vil fremover købe al (for meget) vin her👍👍👍 De bedste hilsner Lone

sverige flag Kasper
30. august 2021
Det känns prisvärt

Är hemskt nöjd med mitt första köp hos er och har lagt en till order redan. Det känns prisvärt, roligt och givande 🙂 Det är ett roligt sätt att testa viner som inte finns på Systembolaget.

danmark flag Stefan
30. august 2021
Jeg er vild med jeres koncept og har netop bestilt for tredje gang

Mange tak for det hurtige svar og den gode løsning😊 Det glæder mig, at jeg kan købe med ro i sindet. Jeg har allerede anbefalet jer til nogle venner, og vil bestemt fortsætte med at gøre det.

sverige flag Bengt
29. august 2021
Vilken fantastisk service!

Jag har fått besked om att en låda är på väg! Hjärtligt tack! Bengt

sverige flag Lasse
29. august 2021
Jag har nu gjort två inköp från KOBAJ.com

Mest för att testa er affärside´ och hur servicen skulle funka. Är mycket imponerad av hur väl allt fungerat. /Lasse

danmark flag Tina
28. august 2021
Jeg vender tilbage og køber mere!

Tusinde tak for hjælpen😃 Jeg vender tilbage og køber mere, synes, at det er et helt fantastisk koncept!! Hav en god sommer ☀️ Mvh Tina

danmark flag Ejnar
28. august 2021
Det er et fedt koncept I har.

Jeg må sige at jeg her efter de første køb er MEGET tilfreds med KOBAJ konceptet og den ydede service 😊 Mvh Ejnar

danmark flag Kim
27. august 2021
Jeg er godt tilfreds med jeres leverancer, og synes det er et spændende koncept.

Hele Kobaj-konceptet er virkelig velfungerende, hvilket også gør jeg har anbefalet jer til alle vennerne 👍🍷 M.v.h. Kim