Champagne Godme Sabine

Et blend af 70% Chardonnay og 15% Pinot Noir og Pinot Meunier. Frugten og vinen er den samme som i Brut Reserve dog et højere sukker indhold som gør at den byder på lidt mere frugtsødme. Alle druerne er samlet fra 20 forskellige Premier Cru marker.

Et blend af 70% Chardonnay og 15% Pinot Noir og Pinot Meunier. Alle druerne er samlet fra 20 forskellige Premier Cru marker. Klassisk Champagne med masser af frugt og nødder i smagen. Eftersmagen er fin, vedvarende og med mellemfyldige bobler.

Lavet på ren Chardonnay som kommer fra Premier Cru marken belligende i byen Villiers Marmery. Duften er cremet og fløjelsblød med noter af brioche og mandler. Smagen er frugtig og byder på nødder, toast og hvide blomster. Elegante bobler. Langang eftersmag. Lagret i 36 mdr.

Delikat og frisk duft af røde bær. Smagen byder på jordbær, ribs og mandler. Lang eftersmag med en let bitter afslutning. Utrolig kompleks champagne som gør sig bedre til mad end til appertif. Druerne er fra Grand Cru byerne Verzenay, Verzy og Beaumont sur Vesle. Lagret 4 år.

100% Pinot Noir fra Grand Cru byen Verzenay et Verzy. Vinen har vundet et utal af priser. Blandt andet guldmedalje ved Vigneron Independants konkurrencen. Lagret i 5 år. Smagen er frugtbåren med masser af frugt og personlighed. Eftermsagen er cremet. blød og elegant.

50% Chardonnay, 30% Pinot Noir og 20% Meunier. Denne vin har meget lidt tilsat sukker. Smagen er utrolig frugtdrevet med komplekse smagsnoter af både æbler, pære og brioche. Lang eftersmag i flot balance mellem frugtsødmen og syren. Et blend af 5 forskellige Premier,- og Grand Cru marker.

Et blend af 4 forskellige årgange. 100% Grand Cru-vine. 60% Pinot Noir og 40% Chardonnay. Guldmedaljer vinder ved bl.a Feminalise 2018, Paris. Lagret i 6 år.

One-off-cuvée. 2017 var et meget varmt år med næsten overmodne druer. Kun de bedste druer er valgt her. 60% Chard. 40% P. Noir og alt er vinificeret på fad. Extra Brut. Meget koncentreret, aromatisk og fyldig vin med god syrestruktur. Bør drikkes af hvidvinsglas til ca. 8 år fra høståret.

60% Chardonnay og 40% Pinot Noir fra Grand Cru-marker og modnet 8 år. Brut. Utrolig elegant og fin vin med delikat aroma af grønne æbler og lidt abrikos. Smagen er med fine og blide bobler og byder på en cremet fylde. Drikkes nu og 10-15 år fra høståret.

OBS: Kun 42 fl. til salg! Specialaftapning direkte fra kælderen. 100% Pinot Noir. Degorgeret i december 2020. Fuldmoden og meget udviklet i smagen med tørrede frugter, oxydation og reduktion. En meget speciel og unik vin. Drikkes nu og inden for et år.

OBS: Kun 42 fl. til salg! Specialaftapning direkte fra kælderen. 60% Chard. 40% Pinot Noir. Degorgeret i december 2020. Fuldmoden og klar til at gå ombord i. Stadig god friskhed samt smag oxydation og reduktion. En meget speciel og unik vin. Drikkes nu og inden for et år.