x wine-maker
Find din vinbonde
Ryd Filter
Vintype
Land & Område
Område
Hej Kobajer, her starter dit samkøb hos

Byington

Samkøbsnummer: 912 Se bondens vine  
Producentfakta
Sted Californien, USA
Vintyper Rødvin

Priser fra DKK 148,-
Agroturisme Ingen oplysninger
Samkøbsstatus
Startet af Vinoohh
Kasser købt 53

Kobajers 21
Udløber om 3 dage

Dansker med store ambitioner i Californien

I det kølige klima i bjergene syd for San Francisco har danskeren Benny Madsen investeret massivt i opgraderinger af sin økologiske vingård, som han købte i 2013. Ambitionerne er høje og kvaliteten skal være i top, hvis de skal indfries.

Benny Madsen og hans partnere solgte i 2011 deres tech-virksomhed med en betydelig indkomstforøgelse på bankbogen. Det gjorde, at Benny kunne fokusere al sin energi på at forfølge drømmen om at lave vin i absolut topklasse. Han købte vingården Byington Vineyard & Winery og investerede i renoveringer og forbedringer af marker og produktionsfaciliteter.

I et perfekt placeret smørhul af et mikroklima i 600 meters højde i Santa Cruz-bjergene ligger ejendommen på i alt 38 hektar omgivet af redwood-skov og en enestående udsigt til Stillehavet og Monterey Bay. Vinmarkerne udgør ca. 4 hektar af arealet på ejendommen, hvor de nyrenoverede produktionsanlæg og vinkældre også ligger.

Udover markerne i Santa Cruz Mountains har Byington også 14 hektar med højkvalitets-marker i Tin Cross Vineyards længere oppe nordpå ved Napa og Sonoma ved den berømte Alexander Valley. Herfra dyrker de primært Bordeaux-sorter som Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Chardonnay, Merlot og Petit Verdot. Byington henter også druer herfra til at blande med druer fra hovedgården i Santa Cruz Mountains.

Santa Cruz Mountains hører til blandt nogle af de ældste vinområder i Californien, og placeringen udmærker sig ved at nyde godt af den kølige luft fra havet. En anden interessant detalje er mangfoldigheden i faunaen heroppe i bjergene, for vinstokke er ikke den dominerende plante, og det er godt for biodiversiteten.

Netop biodiversitet og bæredygtighed er alfa og omega for Byington. Benny Madsen er selv meget involveret i al arbejdet med at lave vinene, og samtidig har han samlet et team af de dygtigste fagfolk til at hjælpe ham i jagten på de bedste vine i området. Alt dyrkes økologisk og efter biodynamiske principper. Markerne er fyldt med vilde planter mellem stokkene for på den måde at understøtte biodiversiteten af planter og insekter, der i naturlig forening skaber et mikroklima, der er ideelt til dyrkningen af især Pinot Noir og Chardonnay, omend der også dyrkes sorter som Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc heroppe.

Processer, fremgangsmåde og filosofi er den samme overalt, hvor Benny Madsen og Byington-teamet arbejder. Bæredygtighed og høj kvalitet hele vejen igennem.

Vælg vine fra Byington

148,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Alliage 2014

Moden, fyldig og elegant Bordeaux-blend med Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc fra Santa Cruz Mountains og Merlot fra Alexander Valley, der er modnet 22 mdr. på franske og amerikanske egefade. Duften er med mørke bær og en tydelig urtet note. Smagen er intens og fyldig med stor dybde. Drikkes nu og 12-15 år fra høståret.

Type: Rødvin Årgang: 2014
Drue: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot

148,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Blend 122 - 2014

Elegant og drikkeklar. Bordeaux-blend fra Alexander Valley. Duft af fyldige blomster, mørke bær og en snert af anis og cedertræ. Smagen er elegant, fyldig og tør med bløde afrundede tanniner. God til mørke kødretter. Drikkes nu og 12-15 år fra høståret.

Type: Rødvin Årgang: 2014
Drue: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot

0,-
inkl. levering
0 ud af 6 flasker
Bland-selv kasse
Alliage 2014
148,-
Blend 122 - 2014
148,-
Finans
”markant øgning af aktivitet på platform”
Berlingske
  ”en ny udfordrer på det komplicerede danske vinmarked”
Børsen
”jeg vil helt sikkert handle på den måde igen”
- Ole Troelsø
EHandel
  ”I finalen i kategorien bedste nye e-handelsvirksomhed 2021”
EHandel
  ”KOBAJ har skabt en revolutionerende ny måde at købe vin på”
- Niels Ehler