Boscaini Carlo

Lille familiedrevet Amarone-vinbonde, Italien

Boscaini Carlo ligger i hjertet af Valpolicella. Carlo Boscainis bedstefar af samme navn, som blev hele 102 år, købte gården sammen med sønnen Arturo. I dag viderefører 3. generation med Carlo og Mario i spidsen den stolte familietradition.

Den lille vingård har i dag 14 hektar smukt beliggende vinmarker, hvor de dyrker vinen efter traditionelle metoder og udvælger de bedste druer til selve produktionen. Huset producerer kun 60.000 flasker årligt, hvoraf halvdelen sælges direkte fra vingården til private besøgende.

Carlo og Mario producerer vin med et minimum brug af kunstgødning og pesticider. Alle druer høstes manuelt, og hele produktion i både marker og kældre gøres så vidt muligt ved håndkraft. Druerne tørres i fire måneder, før de presses og gæres. Den nu afdøde grundlægger af gården, bedstefaderen Carlo Boscaini, drak sin egen vin i moderate mængder hver eneste dag hele livet. Han blev 102 år!