x wine-maker
Find din vinbonde
Ryd Filter
Populære Søgninger
Land & Område
Område
Hej Kobajers, start et samkøb hos

Azienda Vitvinicola Balbiano

Producentfakta
Sted Piemonte, Italien
Vintyper Rødvin

Priser fra DKK 99,-
Agroturisme Ingen oplysninger
Samkøbsstatus
Startet af Dig?
Minimum 25 kasser

Kobajers ingen
Udløber om ikke startet

Kærlighed til en hemmelig perle i Piemonte

Balbiano-familien er på en mission! De vil sprede kendskabet til en af de lidt oversete og forholdsvist ukendte druesorter i Piemonte, nemlig den aromatiske og strukturrige Freisa.

Azienda Balbiano, der blev grundlagt i 1941 af Melchiorre Balbiano, er noget af en juvel i bakkerne omkring Torino, kaldet Collina Torinese.

Efter 30 år overtog Franco Balbiano driften af familiens vingård, og nu er tredje generation i form af sønnen Luca i fuld gang med at videreføre familiens mission om at udbrede kendskabet til de vine, der er lidt under radaren uden for Italien.

Familien Balbiano er lige som vinene stærkt forankret i lokalområdet, og de er utrættelige ambassadører for de unikke fortræffeligheder, som særligt forholdene omkring byen Chieri kan bringe frem i vinene.

Druen er imidlertid en lidt delikat plante at håndtere i marken, hvilket har bevirket at den med tiden har måttet vige for de mere populære Piemonte-sorter som Nebbiolo, Barbera og Dolcetto. Men der er nogen, der holder fast i deres niche, og blandt disse forkæmpere finder vi Balbiano-familien.

Det særlige ved druesorten Freisa er, at den er rig på struktur, samtidig med at dens aromatiske profil kredser om røde bær. Fraise betyder jordbær på fransk, og det er også derfra, at druen har sit navn. Der er ofte tydelige noter af jordbær i vinene baseret på Freisa.

Vinene er domineret af lyse noter af røde bær og violer, en tør smag og en let syre. Hvis de har lagret et år, kan de får tilnavnet Superiore, og de er lidt mere elegante i stilen. Og så er der den lidt mere specielle variant, frizzante, der er med bobler. Den kan minde om en tør rød Lambrusco, og smager dejligt i let kølet udgave.

Husets absolutte superstjerne er topvinen fra marken ”Vigna Villa della Regina” (Løst oversat: vinmarken ved dronningens villa), der er en af Italiens meget få vinmarker i byområder. Marken har sine historiske rødder i begyndelsen af 1600-tallet, hvor Prins Maurice af Savoie anlagde slottet og den tilhørende have og vingård. Vinmarken har gennem tiden været mere og mere negligeret og tæt på helt at forsvinde. Slottet blev erklæret som en del af UNESCOs verdensarv i 1997, og som del af en komplet restaurering af hele ejendommen fik Balbiano-familien i 2003 til opgave at genetablere vinmarken.

I alt 2.700 vinstokke, hovedsageligt af sorten Freisa, blev plantet på den lille mark på knap en hektar. Resultatet var af så høj kvalitet, at marken i 2011 blev genintroduceret i D.O.C-området Freisa di Chieri. Vinene herfra er særdeles vellykkede takket være en perfekt sydvendt beliggenhed, der får druerne til at modne optimalt.

Alle vinene på Freisa er fremragende madvine, og på den måde minder de lidt om italienerne som folkefærd: De elsker mad! Balbiano-familien er indbegrebet af lokalt forankret kærlighed til traditionerne omkring den lokale vin og den mad, der passer perfekt dertil.

Produkter

99,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Freisa di chieri DOC Frizzante 2020
Freisa di chieri DOC Frizzante 2020

Tør rødvin med bobler er en særlig ting, som italienerne er specialister i. Røde bær og blomster i næsen og smagen er tør med en let syre. Easy-drinking vin, der passer godt til forretter, kolde retter og oste. Drikkes nu og 4-5 år fra høståret.

Wine bottle Rødvin
Barrel 2020
Grape Freisa
dotted-line
99,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Collina Torinese Barbera DOC 2019
Collina Torinese Barbera DOC 2019

Saftig, charmerende og umiddelbar vin baseret på druen Barbera. Duften er domineret af røde bær, blomster og smagen er læskende med en frisk syre og gode tanniner, der gør vinen til en god allrounder på middagsbordet. Drikkes nu og 4-5 år fra høståret.

Wine bottle Rødvin
Barrel 2019
Grape Barbera
dotted-line
99,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Malvasia di Castelnuovo don Bosco 2020
Malvasia di Castelnuovo don Bosco 2020

Rød dessertvin på en lokal Malvasia-klon, der er knap så parfumeret som andre varianter. Vinen er domineret af en duft af friske druer og smagen er sød og aromatisk, hvilket gør den velegnet til en stor variation af desserter og andet fra det søde køkken. Drikkes nu og 4-5 år fra høståret.

Wine bottle Rødvin
Barrel 2020
Grape Malvasia di Schierano
dotted-line
99,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Freisa di chieri DOC secco Surpreisa 2020
Freisa di chieri DOC secco Surpreisa 2020

Vinen her er saftig og tør på samme tid. Duften er med noter af røde bær og blomster og i smagen er den fine syre med til sammen med de tørre tanniner med til at holde på strukturen. Vinen, der er let drikkelig, passer godt til charcuteri-bordet og de lette forretter. Drikkes nu og 4-5 år fra høståret.

Wine bottle Rødvin
Barrel 2020
Grape Freisa
dotted-line
126,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Freisa di chieri DOC Superiore Barbarossa 2018
Freisa di chieri DOC Superiore Barbarossa 2018

Her går Balbiano et step op i intensitet og dybde med en fad- og flaskelagret Freisa-vin. De røde bær- og blomsternoter suppleres af dybe træ- og lædernoter, der går igen i smagen, som er tør og fyldig med en dybde, der gør den velegnet til de mørke og grillede kødretter. Drikkes nu og 7-8 år fra høståret.

Wine bottle Rødvin
Barrel 2018
Grape Freisa
dotted-line
214,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Freisa di Chieri DOC Superiore
Freisa di Chieri DOC Superiore "Vigna Villa della Regina" 2016

Topvinen og husets historiske Freisa-juvel! Vinen, der er fad- og flaskelagret viser en fyldig og dyb duft med røde bær samt vanilje, tobak og lakrids. Smagen er tør, kraftfuld og elegant på samme tid, hvilket gør den velegnet til kraftige forretter og retter med vildt. Drikkes nu og 10 år fra høståret

Wine bottle Rødvin
Barrel 2016
Grape Freisa
dotted-line
0,-
inkl. levering
0 ud af 6 flasker
Bland-selv kasse
Freisa di chieri DOC Frizzante 2020
99,-
Collina Torinese Barbera DOC 2019
99,-
Malvasia di Castelnuovo don Bosco 2020
99,-
Freisa di chieri DOC secco Surpreisa 2020
99,-
Freisa di chieri DOC Superiore Barbarossa 2018
126,-
Freisa di Chieri DOC Superiore "Vigna Villa della Regina" 2016
214,-

Sådan virker KOBAJ.com

1. Find din vinbonde

Gå på opdagelse og start et samkøb hos din nye vinbonde. Du kan også deltage i andre åbne samkøb.

2. Samkøb med andre

Deltag i andre åbne samkøb eller inviter venner, kolleger og familie med i dit. Det gælder om at få købt 25 kasser inden tiden er udløbet.

3. Bonden sender din vin

Når der er bestilt min. 25 kasser hos en bonde og tiden er udløbet så sender bonden din vin, som bliver leveret til din dør.

Vidste du at?

  • Alle vinbøndernes priser er inklusiv fragt og levering.
  • En kasse vin består af 6 flasker.
  • "1+1 samkøb" betyder du får en ekstra kasse vin med gratis, for hver kasse du køber. Det gælder ofte nogle specefikke vine - se nærmere i bondens profil.


Finans
”markant øgning af aktivitet på platform”
Berlingske
  ”en ny udfordrer på det komplicerede danske vinmarked”
Børsen
”jeg vil helt sikkert handle på den måde igen”
- Ole Troelsø
EHandel
  ”2. pladsen i bedste nye e-handelsvirksomhed 2021”
EHandel
  ”KOBAJ har skabt en revolutionerende ny måde at købe vin på”
- Niels Ehler