Hej Kobajers, start et samkøb hos

Aubert et Mathieu

Producentfakta
Sted Languedoc, Frankrig
Vintyper Rosévin, Hvidvin, Rødvin

Priser fra DKK 81,-
Agroturisme Ingen oplysninger
Samkøbsstatus
Startet af Dig?
Minimum 25 kasser

Kobajers ingen
Udløber om ikke startet

Vennepar med fokus på bæredygtighed og balance i Sydfrankrig

Aubert & Mathieu er historien om to bedste-venner, der går sammen om at finde frem til den renest mulige frugtsmag. Med udgangspunkt i de unikke parceller i området laver de vine med fokus på bæredygtighed og renhed i balance.

De to kammerater, Jean-Charles Mathieu og Anthony Aubert producerer niche-vine, hvor de holder fast i traditionerne samtidig med at de er innovative og sprælske. De respekterer traditioner, men giver det gerne et moderne twist med naturen i centrum for alt, de gør.

Globale erfaringer og vinglæde
Jean-Charles er økonomichefen. Han er kandidat med en grad i økonomi, og efter at have arbejdet i store globale virksomheder, hvor mulighederne for kreativitet og legelyst var begrænsede, kastede han sig ud i dette eventyr med sin bedste ven Anthony.

Anthony faldt tilfældigt ind i vinverdenen efter at have talt med en lidenskabelig vinproducent. Til at starte med studerede han handel med fokus på vin, og han tilbragte flere år mellem New York og Bangkok i sit arbejdede for en vinimportør. Han var frustreret over at handle med uoriginale og kompakte vine, og med baggrund i sin passion for sin hjemstavn fremlagde han idéen til et vin-projekt for sin bedste barndomsven, og således blev Aubert & Mathieu født.

Ambitioner i vinmarkerne i Languedoc
Druerne kommer fra Languedoc Roussillon, og de to venner langtids-samarbejder med passionerede og ambitiøse vinbønder, som dyrker deres marker i harmoni med og respekt for naturen. Vinenes kodeord er: friskhed, balance og kompleksitet.

Resultatet er enestående vine, der er ærlige, dybe, saftige, intense, friske og fyldt med den reneste frugt.

To serier med vine fra Minervois, Corbieres og Rousillon
Aubert & Mathieu præsenterer overordnet to serier, ”Terroir” og ”Hors Pistes”.

Hors Pistes, som betyder offpiste, er vine fra nogle af de højest beliggende marker i Languedoc Roussillon ved foden af Pyrenæerne. Her kan man med succes dyrker de to druesorter, Pinot Noir og Chardonnay, der normalt har det bedst på mere kølige og nordlige breddegrader.

Terroir-vinene udtrykker det mikroklima, som druerne kommer fra. Her er der tale om glimrende repræsentanter for de lokale appellationer i regionen, Minervois la Liviniere, Corbieres, Terrasses du Larzac og Cotes du Rousillon Villages Caramany.

Produkter

81,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Palooza 2020

Let, lys og frisk. Høstet om natten for at bevare friskheden i druerne. Duften er frisk og domineret af blomster og røde bær samt citrus. Smagen er frisk og lys med frugten og syren forrest. Velegnet til lyse sommerretter f.eks. burrata eller sashimi. Drikkes nu og 2-3 år fra høståret.

Type: Rosévin Årgang: 2020
Drue: Syrah, Grenache

97,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Kate 2020

Lys, eksotisk og økologisk. 100% Sauvignon Blanc. Høstet om natten for kølig temperatur. Frisk og elegant med noter af eksotiske gule stenfrugter og sødlig citrus. Smagen er frisk og liflig med god længde. God til salater og asparges-risotto. Drikkes nu og 3-4 år fra høståret.

Type: Hvidvin Årgang: 2020
Drue: Sauvignon Blanc

97,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Amy 2019

Subtil, vibrerende og økologisk. Næsen er stor med masser af røde bær og frugter samt søde krydderier. Smagen er fyldig med friskhed og god eftersmag. Velegnet til et afslappet glas med vennerne over en pizza med trøfler. Drikkes nu og 3-4 år fra høståret.

Type: Rødvin Årgang: 2019
Drue: Grenache, Syrah

99,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Marie Antoinette Corbières 2019

Frugtig og fyldig. Duften er aromatisk med noter af ristet brød og friske røde bær. En livlig og frisk vin, der i smagen har noter af blomme med en snert af pebermynte samt faste tanniner. Velbalanceret saftig vin, der passer godt til sommerlige kødretter. Drikkes nu og 4-5 år fra høståret.

Type: Rødvin Årgang: 2019
Drue: Grenache, Syrah
Detaljer: Se faktaark

106,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Pinot Noir 2020 - Hors Pistes

Subtil og vibrerende. En overraskende Pinot Noir med en duft af friske hindbær og en let smag, der åbner sig med fine noter af røde bær og lyse kirsebær samt sorte teblade. Passer godt til lyse kødretter og pastaretter. Drikkes nu og de næste par år.

Type: Rødvin Årgang: 2020
Drue: Pinot Noir
Detaljer: Se faktaark

106,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Chardonnay 2019 - Hors Pistes

Bourgogne møder Californien. Næsen er blød og fyldig med mandel og moden abrikos samt citrusfrugter. De samme aromaer går igen i smagen, der har en citrusagtig syre, der er med til at holde vinen frisk og delikat. Drikkes nu og 4-5 år fra høståret.

Type: Hvidvin Årgang: 2019
Drue: Chardonnay

123,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Corbières 2017

Udtryksfuld og koncentreret. Duften er intens, delikat og domineret af sorte bær samt syltede jordbær og brombær. I smagen, der har en god mineralitet kommer de samme aromaer samt lidt krydderurter. Saftig kødvin. (17 p. Jancis Robinson) Drikkes nu og 8 år fra høståret.

Type: Rødvin Årgang: 2017
Drue: Grenache, Syrah, Carignan
Detaljer: Se faktaark

123,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Cotes du Roussillon Villages Caramany 2018

Eksplosiv og struktureret. I næsen mødes man af tranebær og læder. Smagen er en sand bombe af aromatisk kompleksitet med sødme, modne kirsebær, syrlige tranebær, krydret kanel og endda skovbund og trøffel. Powervin til kød og grill. (17 p. Jancis Robinson) Drikkes nu og 10 år fra høståret.

Type: Rødvin Årgang: 2018
Drue: Carignan, Syrah, Grenache
Detaljer: Se faktaark

123,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Terrasses du Larzac 2018

Frisk og vibrerende. Subtil og indtagende næse med noter af mørke bær, eukalyptus, kanel og en snert af hibiscus. Smagen er blød og saftig med noter af bær og krydderurter. Elegant syre og tanniner. (17 p. Jancis Robinson) God til mørke kødretter. Drikkes nu og 6-7 år fra høståret.

Type: Rødvin Årgang: 2018
Drue: Grenache, Mourvedre, Syrah
Detaljer: Se faktaark

123,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Minervois la Livinière 2017

Elegant og blød. Næsen er dyb med noter af mørke bær, læder og mørk chokolade. Smagen er fyldig og saftig med elegant fokus på blomster som lavendel og viol samt fine lyse bær. En vin, der passer godt til kraftige kødretter. (16,5 p. Jancis Robinson) Drikkes nu og 10 år fra høståret.

Type: Rødvin Årgang: 2017
Drue: Grenache, Syrah, Carignan
Detaljer: Se faktaark

0,-
inkl. levering
0 ud af 6 flasker
Bland-selv kasse
Palooza 2020
81,-
Kate 2020
97,-
Amy 2019
97,-
Marie Antoinette Corbières 2019
99,-
Pinot Noir 2020 - Hors Pistes
106,-
Chardonnay 2019 - Hors Pistes
106,-
Corbières 2017
123,-
Cotes du Roussillon Villages Caramany 2018
123,-
Terrasses du Larzac 2018
123,-
Minervois la Livinière 2017
123,-

Sådan virker KOBAJ

Step 1

Find din vinbonde

Gå på opdagelse og start et samkøb hos din nye vinbonde. Du kan også deltage i andre åbne samkøb.

Step 2

Samkøb med andre

Deltag i andre åbne samkøb eller inviter venner, kolleger og familie med i dit. Det gælder om at få købt 25 kasser inden tiden er udløbet.

Step 3

Bonden sender din vin

Når der er bestilt min. 25 kasser hos en bonde og tiden er udløbet så sender bonden din vin, som bliver leveret til din dør.

Finans
”markant øgning af aktivitet på platform”
Berlingske
  ”en ny udfordrer på det komplicerede danske vinmarked”
Børsen
”jeg vil helt sikkert handle på den måde igen”
- Ole Troelsø
EHandel
  ”vokser seks gange så meget som e-handlen”
EHandel
  ”KOBAJ har skabt en revolutionerende ny måde at købe vin på”
- Niels Ehler