wine-maker
Ny hos KOBAJ?
x wine-maker
Find dinunderlines vinbonde


Ryd filter
Populære søgninger
Land & område
Område
Drue søgninger
Hej Kobajer, her starter dit samkøb hos

Aubert et Mathieu

Early bird
Samkøbsnummer: 2457 Se bondens vine  
6
Producentfakta
Sted Languedoc, Frankrig
Vintyper Rosévin, Hvidvin, Rødvin

Priser fra DKK 79,-
Agroturisme Ingen oplysninger
Samkøbsstatus
Startet af Lea
Kasser købt 15

Kobajers 6
Udløber om 10 dage

Vi er bedste venner med hinanden og naturen

For os er Aubert & Mathieu historien om os to bedste-venner, der går sammen om at finde frem til den renest mulige frugtsmag.

Vi hedder Jean-Charles Mathieu og Anthony Aubert, og med udgangspunkt i de unikke parceller i området laver vi vine med fokus på bæredygtighed og renhed i balance.

Vi producerer niche-vine, hvor vi holder fast i traditionerne samtidig med at vi gerne er innovative og sprælske. Vi respekterer traditioner, men giver det gerne et moderne twist med naturen i centrum for alt, vi gør.

Globale erfaringer og vinglæde

Jean-Charles er økonomichefen. Han er kandidat med en grad i økonomi, og efter at have arbejdet i store globale virksomheder, hvor kreativitet og legelyst er begrænset, kastede han sig ud i dette eventyr med sin bedste ven Anthony.

Anthony faldt tilfældigt ind i vinverdenen efter at have talt med en lidenskabelig vinproducent. Til at starte med studerede Anthony handel med fokus på vin, og han tilbragte flere år mellem New York og Bangkok i sit arbejdede for en vinimportør.

Han var frustreret over at handle med uoriginale og komplicerede vine, og med baggrund i sin passion for sin hjemstavn fremlagde han idéen til et vin-projekt for sin bedste barndomsven, og således blev Aubert & Mathieu født.

Ambitioner i vinmarkerne i Languedoc

Druerne kommer fra Languedoc Roussillon og vi samarbejder med passionerede og ambitiøse vinbønder, der dyrker vin i harmoni med og respekt for naturen.

Vores vines kodeord er: friskhed, balance og kompleksitet.

Målsætningen og hensigten er at lave enestående vine, der er ærlige, dybe, saftige, intense, friske og fyldt med den reneste frugt.

Serier med vine fra Minervois, Corbieres og Rousillon

Vi præsenterer overordnet to serier, ”Terroir” og ”Hautes Pistes” (Tidligere hed vinen Hors Pistes, men det navn er der nogen, der ejer, så nu hedder serien Hautes Pistes).

Hors Piste, som betyder offpiste, er vine fra nogle af de højest beliggende marker i Languedoc-Roussillon ved foden af Pyrenæerne. Her kan vi med succes dyrker de to druesorter, Pinot Noir og Chardonnay, der normalt har det bedst på mere kølige og nordlige breddegrader.

Vores såkaldte terroir-vine udtrykker det mikroklima, som druerne kommer fra. Her går vi efter at lave repræsentanter for de lokale appellationer i regionen, Minervois la Liviniere, Corbieres, Terrasses du Larzac og Cotes du Rousillon Villages Caramany.

Palooza, Kate og Amy er vine, som er ukomplicerede og lige ud ad landevejen. Selv kalder vi dem for “vins des copains”, der kan oversættes til bedste-makker-vine eller kammerat-vine.

Gratis levering

Alt er inkluderet i prisen

Sikker betaling

Vi trækker først pengene, når vinen afsendes.

Bedste priser

Fordi vi køber i fællesskab, direkte fra vinbonden.



Bland-selv

Sammensæt dine kasser som du ønsker dem!
0,-
DKK inkl. levering
0 ud af 6 flasker
Bland-selv
Palooza Rosé 2021
79 ,-
Hautes Pistes Chardonnay 2021
108 ,-
Minervois la Livinière 'Milo' 2018
158 ,-
Palooza Rouge 2020
79 ,-
Palooza Blanc 2021
79 ,-
Kate 2021
98 ,-
Amy 2020
98 ,-
Minervois Eugenie 2020
101 ,-
Hautes Pistes Pinot Noir 2021
108 ,-
Terrasses du Larzac 2019
158 ,-
Côtes du Roussillon Villages 'Caramany' 2019
158 ,-
Corbières 'Pablo Maria' 2019
158 ,-

Topvalg fra Aubert et Mathieu

Få adgang til vingårdenes bedste tilbud!
79,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Palooza Rosé 2021
0,75 Liter • Årgang: 2021

Let og frisk Grenachebaseret rosé direkte til terrassen.

  • 100% Grenache, der plukkes om natten for at holde druerne kølige og friske. Fuldt afstilket og udblødt i 6 timer. Gæret og modnet i ståltanke. 13% alk.
  • God til lyse sommerretter.
  • Drikkes nu og 2-3 år fra høståret.
Wine bottle Rosévin
Grape Grenache, Syrah
Dotted line
108,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Hautes Pistes Chardonnay 2021
0,75 Liter • Årgang: 2021

Delikat og ren Chardonnay fra højtliggende parceller for foden af Pyrenæerne. Tidligere hed denne vin Hors Pistes, men det navn var der nogen, der ejede, så den måtte omdøbes.

  • Gæret i 3 uger i små ege-barriques og modnet 6 mdr. i store 600 liters egefade. 13% alk.
  • 89 p. Wine Spectator.
  • God til sushi, bagt fisk eller friske oste.
  • Drikkes nu og 4-5 år fra høståret.
Wine bottle Hvidvin
Grape Chardonnay
Dotted line
158,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Minervois la Livinière 'Milo' 2018
0,75 Liter • Årgang: 2018

Blød, dyb og elegant rødvin i moderne stil med frugt og drikkevenlighed forrest.

  • 70% Syrah, 10% hver af Grenache, Mourvèdre og Carignan. Langsom og kølig gæring i 4 uger. Modnet 1 år, heraf 50% i små egefade. 14,5% alk.
  • 90 p. Decanter
  • God til en saftig burger eller gorgonzola med trøffel.
  • Drikkes nu og 8-10 år fra høståret.
Wine bottle Rødvin
Grape Grenache, Carignan, Syrah
Dotted line

Alle vine fra Aubert et Mathieu

Vælg dine kasser med enkeltvine!
79,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Palooza Rouge 2020
0,75 Liter • Årgang: 2020

Her er saft, friskhed og frugt! Den røde Syrah og den hvide Viognier, kan synes som et umage par, og det ses sjældent uden for Cote-Rotie i Nordrhone, men konceptet fungerer perfekt.

  • 80% Syrah, 20% Viognier. Gæret og modnet i ståltanke. 13,5% alk.
  • God til burrata al pesto, tataki og lyst kød.
  • Drikkes nu og 2-3 år fra høståret.
Wine bottle Rødvin
Grape Syrah, Viognier
Dotted line
79,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Palooza Blanc 2021
0,75 Liter • Årgang: 2021

Frugtig, aromatisk og forfriskende hvidvin til de spontane øjeblikke.

  • 100% Viognier, der plukkes om natten for at holde druerne kølige og friske. Fuldt afstilkede druer. Gæret og modnet i ståltanke. 13% alk.
  • God til aperitif, pad thai og oste.
  • Drikkes nu og 2-3 år fra høståret.
Wine bottle Hvidvin
Grape Viognier
Dotted line
98,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Kate 2021
0,75 Liter • Årgang: 2021

Lys og eksotisk hvidvin med stor friskhed.

  • Økologisk vin. 100% Sauvignon Blanc, der plukkes om natten for at holde druerne kølige og friske. Fuldt afstilket, gæret og modnet i ståltanke. 12,5% alk.
  • Tidligere årgange: 16,5 p. Vinum (2020), 15 p. Jancis Robinson (2020).
  • God til poké bowl eller risotto med asparges.
  • Drikkes nu og 3-4 år fra høståret.
Wine bottle Hvidvin
Grape Sauvignon Blanc
Dotted line
98,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Amy 2020
0,75 Liter • Årgang: 2020

Subtil, saftig og vibrerende vin med frugten forrest.

  • Økologisk vin. Blend af Grenache og Syrah, der gæres og derefter modnes 6 mdr. i betontanke. 14% alk.
  • 16 p. Jancis Robinson.
  • God til et afslappet glas med vennerne over en pizza med trøfler.
  • Drikkes nu og 3-4 år fra høståret.
Wine bottle Rødvin
Grape Syrah, Grenache
Dotted line
101,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Minervois Eugenie 2020
0,75 Liter • Årgang: 2020

Udtryksfuld, krydret og blød dybde.

  • 50% Syrah, 25% Mourvèdre, 25% Carignan. Carignan gæres under kulsyretryk, kaldet maceration carbonique. Resten vinficeres traditionelt. Vinen modner 1 år i betontanke. 14% alk.
  • God til anderillette, satay kylling og pasta bolognese.
  • Drikkes nu og 6-8 år fra høståret.
Wine bottle Rødvin
Grape Grenache, Syrah
Dotted line
108,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Hautes Pistes Pinot Noir 2021
0,75 Liter • Årgang: 2021

Subtil og vibrerende friskhed fra højtliggende parceller. Tidligere hed denne vin Hors Pistes, men det navn var der nogen, der ejede, så den måtte omdøbes.

  • 100% Pinot Noir. Traditionel vinifikation. Modnet i 6 mdr., heraf 10% i små egefade. 13% alk.
  • 15,5 p. Jancis Robinson.
  • God til raclette og spaghetti bolognese.
  • Drikkes nu og 3-5 år fra høståret.
Wine bottle Rødvin
Grape Pinot Noir
Dotted line
158,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Terrasses du Larzac 2019
0,75 Liter • Årgang: 2019

Frisk og vibrerende vin fra berømt appellation.

  • 50% Mourvèdre, 25% Grenache, 25% Syrah. Modnet 1 år i egefade, heraf halvdelen nye. 14% alk.
  • 16+ p. Jancis Robinson.
  • God til ossobuco eller gnocchi med sorte oliven og porchetta.
  • Drikkes nu og 6-8 år fra høståret.
Wine bottle Rødvin
Grape Syrah, Mouvedre, Grenache
Dotted line
158,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Côtes du Roussillon Villages 'Caramany' 2019
0,75 Liter • Årgang: 2019

Fyldig og kompleks med en frugt, der er så intens, som havde den været på LSD, som Jean-Charles og Anthony udtrykker det.

  • 40% Syrah, 40% Carignan, 20% Grenache. Gæret hver for sig og blandet inden modning i 12 mdr. i egefade, der har været brugt til hvidvin. 14,5% alk.
  • 16,5 p. Jancis Robinson.
  • God til oksesteg eller pasta med svampe.
  • Drikkes nu og 8-10 år fra høståret.
Wine bottle Rødvin
Grape Carignan, Grenache, Syrah
Dotted line
158,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Corbières 'Pablo Maria' 2019
0,75 Liter • Årgang: 2019

Udtryksfuld og intens vin med mørke bær og runde tanniner.

  • 60% Syrah, 30% Grenache, 10% Carignan fra meget gamle planter. Høsten foregår om natten for at holde druerne kølige og friske. Fuldt afstilkede druer. Carignan og Syrah gæres under kulsyretryk, kaldet maceration carbonique. Modnet i 12 mdr. 14% alk.
  • 17 p. Jancis Robinson.
  • God til mørke kødretter, stuvninger på oksekød.
  • Drikkes nu og 6-8 år fra høståret.
Wine bottle Rødvin
Grape Carignan, Grenache, Syrah
Dotted line

Det siger I om Aubert et Mathieu

Viser i alt 11 kommentarer
Erik
28/03 2022
Smakrik Minervois la Livinière 'Milo'

Rik- och välsmakande med såväl lukt och smak som påminner om mörka bär och lite lakrits. Passar bra till stek men även till ostbrickan. Prova gärna att dekantera och låt stå en timme så blir smaken rundare. Mycket prisvärd.

Bengt
20/02 2022
Bengt

Vilket fantastiskt gott vin, Pinot Noir 2021 är ett av de bästa viner jag druckit !!!!!

Martin
19/01 2022
Minervois

Fantastiskt vin överraskande balanserat givet ålder. Ett givet favoritviner

Mikkel
14/01 2022
Enestående!

Hvilken oplevelse! Minervois la Liviniere er noget af det bedste i sin prisklasse! Masser af brombær i duften, og flot struktureret vin. Bravo!

Kasper
03/12 2021
Kærlighed ved første duf

Der var sød musik da jeg første gang prøvede Minervois la Livinière. Lækker drueblanding - Jeg er skal helt sikkert prøve nogle af de andre

Michael
23/08 2021
Godt køb!

Købte deres Minervois La Livinière og deres Terrasses du Larzac. De kan altså godt bide skeer med de store! Mums, det er godt.

Michael
23/08 2021
Vilde priser for imponerende håndværk!

Hvis du kan lide saftig, frugtdrevet Rhone-vin, så er det her, det sker! Deres vine er hamrende godt lavet, og til priser, som alle kan være med på.

Jesper
21/08 2021
Lækkert.

Lækre vine, med gode priser

Simon
11/08 2021
Vin noter lover mere end de kan holde

Indrømmet, jeg er ikke stor fan af fransk vin generelt. Har bestemt smagt mange som gav gode oplevelser, Rhone vine, Alsace mm. Men oplevelsen er at pris og smag ikke harmonerer (for dyrt i prisklassen op til kr 100). Denne er ikke nogen undtagelse.

Dennis Schmidt
11/08 2021
Pengene værd

Bestilte en smagekasse med lidt forskellige vin. God oplevelse som helt sikkert er pengene værd

Jens
11/08 2021
Vild value for money!

Det virkede for godt til at være sandt - men den var god nok. Dejlig Minervois La Livinière og overraskende god Palooza rosé.



Finans
”markant øgning af aktivitet på platform”
Berlingske
  ”en ny udfordrer på det komplicerede danske vinmarked”
Børsen
”jeg vil helt sikkert handle på den måde igen”
- Ole Troelsø
EHandel
  ”2. pladsen i bedste nye e-handelsvirksomhed 2021”
EHandel
  ”KOBAJ har skabt en revolutionerende ny måde at købe vin på”
- Niels Ehler

KOBAJ Community

Vil du også dele dine tanker med resten af KOBAJ-fællesskabet, så skriv en mail til info@kobaj.com

language_flag Christian
31. august 2021
Perfekt service..

och underbara viner, så kul att handla från er. Rekommenderar er till flera vänner 💐 Mvh Christian

language_flag Lone
31. august 2021
Jeg vil bare sige, at jeg er så tilfreds

Konceptet er perfekt - god, virkelig god ide- og det virker. Super service. Jeg vil fremover købe al (for meget) vin her👍👍👍 De bedste hilsner Lone

language_flag Kasper
30. august 2021
Det känns prisvärt

Är hemskt nöjd med mitt första köp hos er och har lagt en till order redan. Det känns prisvärt, roligt och givande 🙂 Det är ett roligt sätt att testa viner som inte finns på Systembolaget.

language_flag Stefan
30. august 2021
Jeg er vild med jeres koncept og har netop bestilt for tredje gang

Mange tak for det hurtige svar og den gode løsning😊 Det glæder mig, at jeg kan købe med ro i sindet. Jeg har allerede anbefalet jer til nogle venner, og vil bestemt fortsætte med at gøre det.

language_flag Bengt
29. august 2021
Vilken fantastisk service!

Jag har fått besked om att en låda är på väg! Hjärtligt tack! Bengt

language_flag Lasse
29. august 2021
Jag har nu gjort två inköp från KOBAJ.com

Mest för att testa er affärside´ och hur servicen skulle funka. Är mycket imponerad av hur väl allt fungerat. /Lasse

language_flag Tina
28. august 2021
Jeg vender tilbage og køber mere!

Tusinde tak for hjælpen😃 Jeg vender tilbage og køber mere, synes, at det er et helt fantastisk koncept!! Hav en god sommer ☀️ Mvh Tina

language_flag Ejnar
28. august 2021
Det er et fedt koncept I har.

Jeg må sige at jeg her efter de første køb er MEGET tilfreds med KOBAJ konceptet og den ydede service 😊 Mvh Ejnar

language_flag Kim
27. august 2021
Jeg er godt tilfreds med jeres leverancer, og synes det er et spændende koncept.

Hele Kobaj-konceptet er virkelig velfungerende, hvilket også gør jeg har anbefalet jer til alle vennerne 👍🍷 M.v.h. Kim