Domaine Roger Champault

Familie laver Sancerre med århundreders erfaring i ryggen

I et af verdens mest anerkendt vindistrikter, Sancerre, laver brødrene Champault hvide og røde vine med elegance og finesse. Med dyb respekt for natur og tradition bruger de moderne teknologi til at sikre, at vinene er af bedste kvalitet.

Familien Champault grundlagde ejendommen i det 17. århundrede, men vinavl startede først i midten af det 19. århundrede omkring 1850. Francois Champault var den første vinbonde, og blev efterfulgt af sin søn Stanislas i 1900, da vinfremstilling på familie-ejendommen virkelig begyndte at tage fart som følge af den stigende efterspørgsel på de elegante vine baseret på Sauvignon Blanc og Pinot Noir.

Efter at vinlusen phylloxera forårsagede ødelæggelser af vingården, overtog Louis Champault, også kaldet Louison, vingården, som på det tidspunkt udgjorde 2 hektar, og han købte sin første traktor. Hans søn, Roger Champault, fortsatte familievirksomheden, indtil hans sønner Claude og Laurent overtog vingården i 1996. Modernisering begyndte at finde sted med introduktionen af termostyrede rustfri ståltanke i hulen sammen med moderne vinpresser, der hjalp med at gøre hele vinavlsprocessen mere effektiv og opdateret.

Familiens vingård ligger i den lille landsby Champtin nær landsbyen Crezancy-en-Sancerre, 8 km syd for byen Sancerre. Vinstokkene vokser på stejle skråninger med det berømte terroir i Sancerre-regionen. Vingården er på 22 hektar, og med Claude og Laurent ved roret på denne smukke ejendom byder de dig velkommen til at opdage de dejlige vine, de er så stolte af.

Når man skal lave god vin, er det er nødvendigt at have en stor passion. Det kræver en enorm personlig investering og forpligtelse sammen med viden fra mange generationer af vinbønder. Det er bydende nødvendigt at være opdateret med teknisk viden og udvikling, men det er også vigtigt at have hænderne i kontakt med naturen. Respekt for 'terroir' og at sikre, at vinstokke er i optimal tilstand året rundt, er nøglen til Chapault-brødrenes succes.

Vinene fra Domaine Roger Champault baseret på Sauvignon Blanc for de hvides vedkommende, og Pinot Noir for de røde. Generelt er stilen i den kølige og friske ende af spektret eftersom Sancerre og Loire ligger forholdsvist nordligt.