Hej Kobajer, her starter dit samkøb hos

Domaine Vial Magneres

Producentfakta
Sted Priser fra
Languedoc, Frankrig DKK 97,-

Agroturisme Vintyper
Ingen oplysninger Rosé, Hvid,
Rød, Hedvin
Samkøbsstatus
Startet af Kasser købt
Banyols fan 2

Kobajers Udløber om
1 17 dage

Familie med stolte traditioner laver unik vin i Banyuls

Chystel og Olivier Saperas står som femte generation bag den lille vingård Domaine Vial Magneres, der laver en af de mest unikke vintyper. Det er her, man finder Frankrigs svar på portvin og sherry, de højt skattede Banyuls-vine.

Familien Saperas står lokalt som en af de gamle slægter, der holder traditionerne i hævd ved at lave vine på en måde, som deres forfædre gjorde det. Det er primært de mørke dessertvine, som byen Banyuls sur Mer er berømt for at lave.

Som en kuriøsitet er det værd at nævne, at det var Oliviers far, Bernard, der var den første til at lave en hvid Banyuls, og det var hans mor, der tog initiativet til den årlige høstfest i byen. Saperas-familien er stærkt funderet i Banyuls.

For enden af Pyrenæerne ned mod Middelhavet ligger deres stejle vinmarker i spredte parceller på terrasser. På et samlet areal på omkring 10 hektar med unik og porøs skiferjordbund dyrker de alt i manuelt ved hjælp af heste- og håndkraft. Druerne er de klassisk sydfranske sorter som Grenache Noir, Grenache Gris, Grenache Blanc, Syrah og Carignan.

Banyuls er en hedvin. På engelsk kaldes det en fortified wine, hvilket på dansk kan oversættes løst til forstærket vin. Grundlæggende går konceptet ud på, at man på et ønsket tidspunkt standser gæringsprocessen i den friskhøstede druesaft, inden den bliver til helt udgæret og tør vin. Det gør man ved at tilføre ren drue-alkohol på 97%, så man bevarer noget af sukkersødmen og de bærfriske aromaer. Sidenhen lagres og modnes vinen på egefade inden den efter nogle år hældes på flaske. Resultatet er en type af dessertvin, der minder om portvin, madeira eller sherry. Der findes et hav af variationsmuligheder og stilarter alt efter vinbondens humør, men alle vinene er i det søde spektrum.

Man laver også tørre vine hernede, men så hedder området og vinene Collioure, og vinene findes som hvid, rose og rød. Stilen minder om de andre vine fra området: godt med sol, saft og kraft.

Hvis man ikke ved, hvad Banyuls er, så er her en enestående mulighed. Hvis man godt ved, hvad Banyuls er, så er her også en enestående mulighed.

Vælg vine fra Domaine Vial Magneres

97,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Le Petit Couscouril 2019 Collioure Rosé

Frisk og frugtig rosé med fylde. Duften er fyldt med noter af dybe røde bær og fersken. Smagen er fyldig og blød og med god kraft og blød syre samt en fyldig og blød eftersmag. Velegnet til aperitif, sommersalater, skaldyr eller lammesteg. Drikkes nu og inden for et par år.

Type: Rosévin Årgang: 2019
Drue: Grenache Noir, Carignan, Syrah

113,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Le Petit Couscouril 2017 Collioure Blanc

Fyldig, frisk og aromatisk. Duften er inciterende med noter af hvide blomster og tørrede krydderurter. Smagen er fyldig med en god syre og mineralske noter samt en delikat og frisk eftersmag. Velegnet til grillet fisk eller en skaldyrstallerken. Drikkes nu og inden for et par år.

Type: Hvidvin Årgang: 2017
Drue: Grenache Gris, Grenache Blanc

113,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Le Petit Couscouril 2018 Collioure Rouge

Saft, kraft og solmoden fylde! Duften er domineret af mørke bær, krydderurter og tørt kratlandskab (Garrigue). Smagen er krydret og fyldig med masser af intens frugt takket være den varme sol. Velegnet til stegte eller grillede kødretter. Drikkes nu og inden for et par år.

Type: Rødvin Årgang: 2018
Drue: Grenache Noir, Syrah, Carignan

130,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Banyuls Rimage 2018

Frugtdrevet, frisk og saftig årgangsvin. Lavet kun på ståltanke og tappet efter et år. Duften er fyldt med mørke og syltede bær. Smagen er tæt med en frisk og fyldig eftersmag. Perfekt til chokoladedesserter, men også til f.eks. andebryst med røde bær. Drikkes nu og inden for et par år.

Type: Hedvin Årgang: 2018
Drue: Grenache Noir

135,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Banyuls Gaby Vial 7 ans d'age

Blanding af vine, der har lagret mindst 7 år på store fade. Duften er intens og med masser af mørk frugt og noter af figen og valnød. Smagen er tæt og kraftfuld med en god sødme, faste tanniner og lang eftersmag. Til mørke desserter og det salte køkken. Drikkes nu og de næste par årtier.

Type: Hedvin
Drue: Grenache Gris, Grenache Noir

140,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Les Espérades 2018 Collioure Rouge

Seriøs og kraftfuld madvin! Duften er intens og fyldig med mørke og modne bær samt søde krydderier. Smagen er kraftig og fyldig med bløde tanniner og en blød let sødmefuld eftersmag. God til oksesteg og vildt. Drikkes fra nu og til 2037.

Type: Rødvin Årgang: 2018
Drue: Syrah, Grenache Noir, Carignan, Mouvedre

140,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Armenn 2017 Collioure Blanc

Traditionel hvidvin fra skiferjord og med stor karakter. Duften er med noter af blomster, tørret frugt og en smag med mineralske og let salte noter. Syren er rank og giver en god fast struktur. Velegnet til fede fiskeretter, lyst kød og ostebordet. Drikkes fra nu og til 2035.

Type: Hvidvin Årgang: 2017
Drue: Grenache Blanc, Grenache Gris

145,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Banyuls Blanc Rivage 2018

Husets visitkort og claim to fame! Vinificeret og modnet kun på ståltank for at bevare så meget friskhed som muligt. Noter af frisk frugt som pære og abrikos. Smagen er lys og frisk med flot balance. Til lyse desserter og ostebordet. Drikkes nu og de næste par år.

Type: Hedvin Årgang: 2018
Drue: Grenache Blanc, Grenache Gris

213,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Banyuls Ambré B. Saperas Solera

Unik og langtidslagret i solera-system med mange årgange blandet sammen. Ravgylden farve og en næse der er fyldt med tørret frugt, nødder og ristede hasselnødder. Smagen er let oxyderet og moden. Perfekt til nøddebaserede desserter og gamle oste. Drikkes fra nu og til verden går under.

Type: Hedvin
Drue: Grenache Gris, Grenache Blanc

235,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Banyuls Grand Cru A. Magnères 2009

Ejendommens ældste stokke og modnet 10 år på gamle fade. Som en gammel tawny-portvin. Duften er domineret af figner, dadler, kaffe, rosiner og et hav af nøddenuancer. Smagen er meget intens og meget lang eftersmag. Til desserter med nødder eller karamel. Drikkes fra nu og til 2040.

Type: Hedvin Årgang: 2009
Drue: Grenache Noir

365,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Banyuls Rancio Al Tragou 1993

Husets stolthed og topvin! Det her er specielt! Denne vin er lagret med luftkontakt i mindst 25 i træfade. En meget intens og tør frugt med tørrede figner og lakrids og en oxyderet sødme. Meditationsvin til kaffe, cigar eller chokolade. Drikkes nu og til jorden går under.

Type: Hedvin Årgang: 1993
Drue: Grenache Gris, Grenache Noir, Carignan

0,-
inkl. levering
0 ud af 6 flasker
Bland-selv kasse
Le Petit Couscouril 2019 Collioure Rosé
97,-
Le Petit Couscouril 2017 Collioure Blanc
113,-
Le Petit Couscouril 2018 Collioure Rouge
113,-
Banyuls Rimage 2018
130,-
Banyuls Gaby Vial 7 ans d'age
135,-
Les Espérades 2018 Collioure Rouge
140,-
Armenn 2017 Collioure Blanc
140,-
Banyuls Blanc Rivage 2018
145,-
Banyuls Ambré B. Saperas Solera
213,-
Banyuls Grand Cru A. Magnères 2009
235,-
Banyuls Rancio Al Tragou 1993
365,-

Sådan fungerer et samkøb

Step 1

Første kasse er købt

En kobajer har købt den første kasse vin på pallen fra denne vinbonde og samkøbet er aktiveret. Du kan nu bestille lige så mange kasser vin du ønsker, indtil tiden udløber.

Step 2

Sammen køber vi 25 kasser

Andre kobajers deltager i samkøbet, men vi sender kun ordren til bonden hvis der er bestilt min. 25 kasser. Først ved min. 25 kasser hænger pris og omkostningerne til hjemtransport sammen.

Step 3

Tiden udløber

Er samkøbet en succes, bliver pengene trukket og alle deltagere vil modtage deres vin fra direkte fra bonden. Opnår samkøbet ikke 25 kasser, annullerer vi blot alle deltagernes kreditkort-transaktioner.

Finans
”markant øgning af aktivitet på platform”
Berlingske
  ”en ny udfordrer på det komplicerede danske vinmarked”
Børsen
”jeg vil helt sikkert handle på den måde igen”
- Ole Troelsø
EHandel
  ”vokser seks gange så meget som e-handlen”
EHandel
  ”KOBAJ har skabt en revolutionerende ny måde at købe vin på”
- Niels Ehler