Cordella

Økologisk Brunello fra familiedrevet vingård i Toscana

Denne lille familiedrevne vingård med Maddalena Cordella ved roret producerer fornemme og elegante vine, der har et trofast følge af vinelskere verden over.

Maddalena overtog vingården fra sin far Orlando i 1998, der hårdnakket dyrkede korn og andre afgrøder på ejendommen mens naboerne rask væk plantede vinstokkke op gennem 80’erne og 90’erne. Maddalena overbeviste sin far om, at det ville være en fornuftig idé at etablere vinproduktion i stedet, og tiden har vist, at hun ikke tog fejl!

Der arbejdes 100% økologisk på ejendommens ni hektar, der alle er tilplantet med Sangiovese Grosso, hvoraf de otte hektar er beliggende i D.O.C.G Brunello di Montalcino og den sidste hektar ligger i D.O.C Rosso di Montalcino.

Vinstokkene blev tilplantet i henholdsvis 1998 og 2000 og vokser skråt i 350 meters højde ned mod dalen i ler- og kalkholdig jord. Høsten foregår manuelt med omhyggelig udvælgelse af de sunde drueklaser, der straks bringes til vingården og sorteres, inden druerne presses forsigtigt, så mosten langsomt presses ud af druerne. Vinene modnes i 2.500 liter store fade lavet af Slavonsk- eller Allier-egetræ.

For at man kan lave og ikke mindst sælge vin i Brunello di Montalcino, skal produktet godkendes af det lokale konsortium af vinproducenter. Første vin, en Rosso di Montalcino, blev frigivet i 2008, og med sig havde den de maksimale fem stjerner fra konsortiet. I 2011 kom Cordellas Brunello, og minsandten ikke om de fem stjerner også var i hus her.

Siden da har Cordella ikke set sig tilbage, for vinene har gået deres sejrsgang verden over, og i dag regnes den lille producent blandt de store. Man kommer ikke sovende til sådan en position, og Maddalena Cordella arbejder målrettet og hårdt hver eneste dag for at skabe de bedst mulige vine fra hendes økologiske vinmarker.